Kandungan Gizi Dan Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan

10 Mar

Kacang polong memiliki banyak kandungan gizi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Kandungan gizi yang ada pada kacang polong diantaranya lemak, folat, serat, protein, vitamin C, beta karoten, protein, omega-3. Dan masih banyak lagi kandungan gizi yang ada didalamnya.

kandungan gizi dan manfaat kacang polong bagi kesehatanKacang polong memang bukan jenis kacang terkenal bagi masyarakat indonesia seperti kacang kedelai dan kacang tanah. Namun, kelebihan kacang polong ini adalah rasanya manis dan dapat dikmakan tanpa harus diolah atau dicampur dengan bahan lainnya. Jenis kacang berwarna hijau ini lebih populer di kalangan internasional, termasuk Eropa dan Amerika. Beragam masakan berbahan kacang polong menghiasi resep makanan dunia barat. Kacang polong tidak hanya enak dikonsumsi, tapi memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Namun, tidak banyak orang yang tahu manfaat kacang polong bagi kesehatan.

Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan Tulang dan Otot

Mencegah osteoporosis

Folat tidak hanya ditemukan dalam sayu-sayuran dan buah-buahan. Tapi juga ditemukan dalam kacang-kacangan termasuk kacang polong. Salah satu fungsi folat untuk tubuh adalah membantu supaya homosistesin diubah menjadi metionin. Homosistesin ialah faktor penyebab resiko seseorang terkena osteoporosis. Maka bila tubuh kekurangan folat, maka kadar homosistesin dalam darah akan naik dan bisa menyebabkan osteoporosis.

Kesehatan tulang

Selain berolahraga, untuk menjaga kesehatan tulang harus diimbangi juga dengan mengkonsumsi makanan atau minuman  yang kaya akan kandungan kalsium. Dan salah satu makanan yang mengandung kalsium adalah kacang polong. Oleh karena itu cukupi asupan kalsium, entah dari makanan maupun minuman.

Membantu meningkatkan masa otot

Kacang polong juga bermanfaat bagi kesehatan otot, jika mengkonsumsinya secara rutin. Selain itu juga bermanfaat untuk membantu membentuk dan meningkatkan masa otot.

Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan

Menurunkan kadar gula darah tinggi

Kacang polong adalah salah satu makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita kadar gula darah tinggi. Karena kacang polong ini mengandung protein dan serat. Dan kedua kandungan nutrisi yang tinggi inilah, sehingga pekerjaan ginjal dalam mengendalikan kadar gula dalam darah terbantu. Diet tinggi protein pula serat terkenal sebagai terapi alami untuk menurunkan gula darah.

Menurunkan kadar kolesterol tinggi

Selain mengkonsumsi obat untuk mempercepat penyembuhan kolesterol tinggi, sebaiknya konsumsi juga makanan yang dianjurkan untuk penderita kolesterol tinggi misalnya makanan yang mengandung omega 3. Dan salah satu makanan yang mengandung omega-3 adalah kacang polong. Berdasarkan beberapa penelitian bahwa kandungan omega-3 yang ada pada kacang-kacangan mampu menurunkan kolesterol atau lemak jahat. Omega-3 adalah lemak tak jenuh yang berperan dalam menetralisir lemak jenuh yang menjadi penyebab kolesterol.

Meningkatkan daya tahan tubuh

Kacang polong memiliki zat antioksidan yang berperan penting dalam hal regenerasi sel-sel yang rusak sehingga bisa meningkatkan daya tahan tubuh yang berimbas pada kemampuan penyembuhan penyakit.

Anti konstipasi

Konstipasi atau lebih dikenal dengan nama sembelit ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor diantaranya kekurangan serat, pengaruh obat, kurang minum dan faktor kehamilan. Bila kasus konstipasi disebabkan oleh masalah kurang serat, maka solusinya ialah adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung serat yaitu kacang polong. Konsumsilah kacang polong 100 gr perharinya, maka dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan serat.

Baik untuk kesehatan jantung

Kacang polong mengandung omega-3 yaitu lemak tak jenuh yang melawan lemak jahat atau kolesterol penyebab penyakit jantung dan penyakit akut lainnya. Selain omega-3 kacang polong juga memiliki kandungan zat lainnya seperti flavanol dan fitonutrien. Kandungan zat ini sangat baik untuk kesehatan jantung.

Manfaat lainnya kacang polong bagi kesehatan bila dikonsumsi secara rutin yaitu dapat menjaga kesehatan sel tubuh, mencegah diabetes, menyehatkan mata dan melancarkan pencernaan. Tidak hanya memiliki manfaat baik bagi kesehatan jika mengkonsumsi kacang polong secara rutin, tapi juga kacang polong ini bisa anda masukan dalam menu diet anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *